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Pralina al peperoncino sfusi
Tipica forma del frutto del cacao ha un guscio fondente al 70% di massa di cacao leggermente colorato di rosso, racchiude una piacevole crema di cioccolato fondente
ammorbidito con la pasta di nocciola e aromatizzato al peperoncino di Cayenna.
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Riso Soffiato sfusi
Qui il riso soffiato viene caramellato con la pasta di nocciola, poi mischiato con
cioccolato al latte e infine ricoperto di cioccolato al latte leggermente rigato con il cioccolato bianco.
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Peccati del Cardinale sfusi
Questa pralina è con un guscio fondente al 64% di massa di cacao che racchiude un morbidissimo ripieno a base di cioccolato bianco, crema di latte e il tutto profumato con il Cointreau.
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Cascè alla grappa sfusi
I cascé sono una pallina di cioccolato fondente al 70% di massa di cacao che racchiude la mitica Grappa di Romano Levi di Neive.
La particolarità di queste praline è che il liquido non è racchiuso da una crosta
di zucchero ma, solo da cioccolato.
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Arancini ricoperti sfusi
Filetti di morbida scorza d’arancio di Sicilia, vengono prima canditi e poi ricoperti
con una miscela di cioccolato fondente al 70% di massa di cacao che racchiude tutta
la morbidezza e il profumo dell’arancio.
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e voglio vederne per pagina.
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